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les légumes : barazkiak   
le persil : perexila  
l'ail : baratxuria, berakatza  
l'oignon : tipula  
le poireau : porrua  
l'asperge : frantses-porrua, zainzuria  
l'artichaut : orburua  
l'endive : endibia  
le champignon : onddoa, perretxikoa  
la blette, (les cardes) : zerba 
les épinards : ziazerba, espinaka  
la salade  la laitue : entsalada  urraza, letxuga  
le chou  le chou-fleur : aza  azalorea  

Dictionnaire basque