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le lÚgume : u legŘme 
les fines herbes : erbete  
le persil : u giŘverdu  
le cÚleri : u šelaru  
l'ail : l'ayu  
l'oignon : a ševula  
l'Úchalote : a scialota  
le poireau : u porru  
l'asperge : u spargu  
l'artichaut : l'arcicotu  
le champignon : u funzu  
les Úpinards : u spinassu  
chou(x) : u coru / cori  

Dictionnaire monégasque