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vegetable : zelenina 
parsley : petržlen  
garlic : cesnak  
onion(s) : cibuľa / cibule  
shallot : šalotka  
artichoke : artičoka  
leek : pór  
asparagus : špargľa  
mushroom : huba  
celery : zeler  
spinach : špenát  
endive : čakanka  
cabbage(s) : kapusta / kapusty  

Slovak dictionary